(Cinnamomum cassia) Zimt ist eine der ältesten Gewürze und wird schon im alten testament erwähnt. Verwendet werden Blüten und die Rinde eines in allen tropischen Zonen beheimateten Baumes. Zimt ist mit seinem warm-weichen Duft ein sehr aromatischer Räucherstoff, der erwärmend und leicht aphrodisierend wirkt.
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